Die Verarbeitung frischer Früchte soll im Vordergrund
dieses Seminars stehen. An praktischen Beispielen
von mindestens zwei Likören, die während des Seminars
hergestellt werden, erhält der Teilnehmer umfassende
Kenntnisse zum Aufschluss der Früchte sowie
den weiteren Zutaten Alkohol und Zucker. Ziel ist es Liköre
in kurzer Zeit ohne größeren Aufwand aus eigener
Rohware herzustellen und dabei auch die gesetzlichen
Grundlagen nicht aus den Augen zu verlieren.
Wo: Zementwerk 3, 72622 Nürtingen
Kosten: 129€ (inkl. MwSt) pro Teilnehmer
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